1、準備雞蛋3只、細砂糖5湯匙、菜油3湯匙、泡打粉2/3茶匙、低筋麵粉6湯匙、可可粉3茶匙、牛奶2湯匙。
2、把全蛋先打發。
3、加入糖、菜油,打發,再加牛奶;再打均勻。
4、篩入麵粉在一碗,加泡打粉,攪拌均。
5、把麵粉倒入蛋糊中,攪拌均勻,然後將麵糊分成給兩等份,把可可粉加入其中一分的麵糊中,攪拌均勻。
6、預熱烤箱,把烤盤的模子表面噴點油,用刷子刷均勻,再兩手分別用湯匙注入兩種麵糊,注至60-70%滿,然後入烤箱烤10-12分鐘,370°F,烤時大半時間時應該開箱燈密切觀察。