1、麵包可以冷凍存放,不小心買了或者做了大量的麵包一時吃不完,趁早冷凍儲存應該是最好的延長麵包嘗味期的方法,
2、當溫度降到0度以下,澱粉老化的速度會大大減緩,麵包裡的水分也會被低溫鎖住不易蒸發,
3、而且儲存時間較長,如果一直放在常溫,超過了儲存的限期,麵包越變越乾硬了再放入冷凍也是不好吃的,而且常溫儲存與冷凍儲存,都比冷藏儲存更能讓麵包保持生命力。