1、熟的蘑菇體積變小,會縮在一起,有較多水分溢位,顏色會變深。
2、熟的蘑菇沒有植物腥味。
3、用筷子扎蘑菇時,蘑菇有明顯軟化情況,並伴有分裂的現象,則說明蘑菇已經熟了。
4、蘑菇有大量水分冒出的時候說明煮熟了,煮蘑菇的時候蘑菇體積會減小縮在一起。通過時間也可以判斷,一般蘑菇煮3-5分鐘就肯定會熟的。