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香脆鴨胗做法 香脆鴨胗的做法與步驟

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香脆鴨胗做法 香脆鴨胗的做法與步驟

1、鴨胗250克,豇豆150克,姜5克,蒜6克,生抽4克,料酒5克,雞粉3克,白胡椒粉4克。

2、準備原料,鴨胗用鹽搓一會,洗淨後切薄片,用生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓勻醃5分鐘左右。

3、鍋中熱油,爆香姜蒜和小米椒段。

4、倒入醃入味的鴨胗翻炒變色。

5、加入豇豆繼續翻炒,約3分鐘即可。

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