1、把雞清洗乾淨;
2、鍋裡燒水,水開後把一整隻雞放入鍋裡隔水蒸至剛剛熟,大約蒸15分鐘,具體時間要看雞的大小,大一點的雞要稍微蒸久一點;
3、把姜、蒜剁成薑蓉、蒜蓉,蔥切成蔥花;
4、鍋里加入一點油,把醬汁的材料放入鍋里加入適量鹽翻炒均勻,盛出碗裡,等吃的時候沾來吃;
5、雞蒸好後,斬件放入盤裡,就這樣美味的白切雞就完成了,沾上醬汁,簡直美味無窮。