韭菜雞蛋餡餅最忌諱

最忌諱的是韭菜雞蛋餡餅過厚。因為韭菜雞蛋餡餅過厚的話，煎熟的時間會比較長，導致韭菜烤糊、雞蛋熟不透。而且口感會很油膩。因此，製作韭菜雞蛋餡餅時要控制好餅皮的厚度，保證煎熟的均勻和口感的好。