廚房操作檯選什麼材質的好 廚房操作檯材質如何選擇

1、人造石：耐磨、耐酸、耐高溫，這三點剛好契合廚房對櫥櫃檯面的要求，十分合適平時運用；檯面的外表沒有孔隙，油汙、水漬等髒物不會進入其間，這麼即使是在長時間運用後，也不會顯得髒。

2、木材：要避免與水槽觸控，因為水會滲透進入。木材不會使刀片變鈍，但會留下刀印。用砂紙打磨或從頭塗油可消除刀印。木材可以充任便利，內建式的案板。