鍋巴洋芋的做法 鍋巴洋芋怎樣做

1、材料：土豆250克，蔥1根，香菜1根，花椒粉適量，油辣子1勺，鹽適量，雞精少許，白芝麻少許，油1勺，姜蒜汁2小勺。

2、小土豆（可用大土豆）煮熟剝皮，小蔥香菜切碎。

3、熱鍋涼油，放入土豆小火煎，煎至土豆金黃。

4、用勺子壓碎土豆，稍微壓碎一點更入味，小火煎到碎土豆金黃有鍋巴。

5、加入姜蒜汁、油辣子、蔥花、香菜段、花椒粉、雞精、鹽拌勻，撒少許白芝麻即可。