1、食材:桂花,檸檬,鹽,冰糖。
2、把檸檬沾上水並用鹽反覆搓洗表面。小貼士:這樣做能夠有效的去除你們表面上的細菌和農藥殘餘。
3、然後用刀把檸檬倆頭切掉並切成小塊。
4、接著將檸檬的籽去掉。小貼士:如果不去除檸檬的籽,熬出來的檸檬膏會非常的苦,這一點大家一定要注意。
5、然後在砂鍋中鋪上一層檸檬。
6、接著用一層檸檬一層冰糖的方式擺放。
7、接著開小火慢慢加熱,五分鐘後再加入適量桂花轉為小火慢熬,這個時候要邊攪邊熬,熬製一個小時。小貼士:在熬製的過程當中,一定要用勺子反覆攪拌一下,以免檸檬粘鍋。
8、一個小時過後自帶的水分就會全部被熬製出來了。
9、在熬製過程當中會發現你們變色,但是這個程度還是不夠,還得繼續熬。
10、煮好的判斷標準是達到起大泡就可以關火了。
11、可以把熬製好的桂花檸檬膏放到密封條件下儲存,一般情況下。密封常溫可以儲存兩個月;密封冷凍可以放八個月。