東北豆皮怎麼做好吃 好吃的東北豆皮怎麼做

1、食材；幹豆皮適量、青椒適量、油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、生抽適量。

2、方法/步驟；幹豆皮放在涼水裡泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。鍋中放入清水大火燒開，再放入豆皮煮幾分鐘，煮到豆皮發軟就可以了。豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。青椒去蒂洗乾淨，再切成細絲。鍋中倒入花生油，加入蔥花小火炒香。放入青椒大火翻炒，加入鹽、醋和白糖翻炒均勻，炒到青椒發軟。倒入煮好的豆皮，加入生抽和雞精翻炒均勻就可以出鍋了。