手術海蔘鴿子湯的做法

手術海蔘鴿子湯是一道傳統的中華美食，主要用海蔘和鴿子熬製而成。以下是一種常見的製作方法：

材料：
- 海蔘：適量
- 鴿子：2只
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將鴿子洗淨，去掉內臟，剁成塊狀備用。
2. 將海蔘用清水泡軟，去除泥沙，然後切成小段。
3. 將鴿子塊放入熱水中焯水，煮片刻後撈出，用冷水沖洗去除血水。
4. 燒一鍋水，放入適量的薑片和料酒，將鴿子塊放入水中焯水，焯去髒物，然後撈出備用。
5. 鍋中放入足夠的清水，燒開後加入焯過水的鴿子塊，加入適量的薑片和鹽，煮制1-2小時，直到鴿子塊熟爛。
6. 接著，加入切好的海蔘，並繼續煮制20-30分鐘，使海蔘煮熟。
7. 最後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

手術海蔘鴿子湯有補益身體，滋補強壯的作用。但請注意鴿子煮制時間不宜過長，以免過於爛煮影響口感。另外，根據個人喜好，也可以新增其他調料如枸杞等增加風味。