黃豆芽怎麼做好吃又簡單

黃豆芽是一種營養豐富且口感鮮嫩的食材，下面是一種簡單又好吃的做法：

材料：
- 黃豆芽
- 大蔥
- 生薑
- 食鹽
- 食用油

步驟：
1. 將黃豆芽清洗乾淨，去掉根部。
2. 準備一鍋開水，加入少許鹽，煮沸後將黃豆芽放入汆燙約1分鐘，然後撈出瀝乾備用。
3. 大蔥和姜切成蔥花和薑末。
4. 熱鍋涼油，放入薑末炒香。
5. 將蔥花放入鍋中煸炒出香味，然後放入豆芽繼續翻炒。
6. 最後加入適量鹽調味，炒勻即可。

這樣做出的黃豆芽鮮嫩可口，清香四溢。你也可以根據個人口味加入其他調料，如蒜末、辣椒粉等。