1、材料:小米250克,板栗5顆,白糖1湯匙,椰蓉2湯匙。
2、將小米淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。
3、煮熟的板栗打碎。
4、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
5、將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。
6、用調羹將米糕料放進較深的模子中,壓實,然後輕輕地磕出來,即成小米糕。
7、將成行的小米糕在椰蓉裡滾一下,至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。