清明粑怎麼弄的 有什麼方法

1、艾草粉用熱水衝開攪勻。

2、糯米粉中放入澄面、豬油，再把艾草汁倒進去。

3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

4、將醒好的麵糰平均分成小份。

5、把小麵糰用手捏成小碗狀，將豆沙餡放進去。

6、把封口捏緊搓圓後稍加按扁，成餅狀。

7、全部做好後放進蒸鍋裡（蒸鍋中事先墊上不粘墊，或在每個餅的下面墊上菜葉防粘），大火將水燒開，轉中火蒸12分鐘。

8、蒸好後在餅的表面刷一層食用油即可。