香煎土豆絲雞蛋餅的做法 香煎土豆絲雞蛋餅

1、食材用料:土豆1個，雞蛋2個，麵粉50克鹽適量黑胡椒粉適量清水適量玉米油適量，香蔥葉一根。

2、土豆洗淨去皮擦絲，加一點鹽，黑胡椒粉，拌勻。

3、加入倆個雞蛋，拌勻。

4、加入麵粉，拌勻。

5、香蔥葉切碎放入，加入一點點清水，拌勻。

6、這樣一碗糊就調好了。

7、鍋內刷一點油。

8、油熱以後倒入土豆絲麵糊，均勻攤平，大約煎兩三分鐘左右。

9、定型以後翻面，繼續煎制另一面，大約兩分鐘左右。

10、再翻面，看看是不是顏色很漂亮。

11、出鍋，放在案板上，切塊。

12、裝盤，即可上桌食用。