用簡單的方法做拉麵 做拉麵的方法

1、準備材料：麵粉；水；油；酵母粉。

2、將麵粉加水揉成麵糰。如果能揉到三光“手光面光盆光”

3、把麵糰分成差不多大小的三份，揉圓揉扁。

4、上下抹上油，放入盤子裡。

5、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。

6、這時候鍋中可以開火燒水，準備開始拉麵了。

7、面板抹油，取一塊麵餅，稍微按一按，讓麵餅厚度均勻。

8、用刀切成均勻的長條狀，兩手輕拿兩頭向左右抻拉，同時上下彈起來，麵條的中心點打在面板上，反覆幾次抻拉彈起，拉到自己滿意的粗細即可。