做麵條怎樣不幹 做麵條不幹的方法

1、做麵條不幹的方法就是焯水和過水。

2、我們平常在家裡煮麵條的時候都不會焯水，只是在水燒開後直接把麵條放進去就煮了，煮熟之後澆上菜就直接開吃了，所以說完全省略掉了焯水這一步，這也是我們很多人煮的麵條不好吃的關鍵原因，大家可能會發現，我們在煮麵條的時候把麵條放入鍋中煮一段時間後，麵條上面會有很多白色的泡沫，我們焯水就是為了把這些泡沫給去掉，因為泡沫會嚴重影響麵條的口感。

3、我們在焯完水之後，還必須要把麵條過一下水的，我們焯水之後，雖然說把麵條上面很多泡沫都去掉了，但是並不能完全的給清理乾淨，所以說我們還必須要把做好的麵條給過一下水，這樣才能把上面的泡沫完全的清除掉。

4、我們再把麵條焯水之後，再準備一盆溫水，把麵條撈出來再放到溫水中過一下水，這樣就可以完全的把麵條上的泡沫給去掉了，這樣我們做出來的麵條吃起來特別筋道，而且完全不會站在一塊，更不會發幹了，吃起來可能會比飯店的還要好吃。