杏仁和巴旦木是不同的植物和食材。杏仁是一種堅果,是杏樹的果實,通常呈卵形,外殼硬,內部有一顆可食用的種子。杏仁通常用於烹飪和製作糕點、甜點等美食,也可以榨取杏仁油。巴旦木是一種豆科植物,其果實是一種硬殼堅果,形狀類似於杏仁,但通常比杏仁更大。巴旦木也是一種常見的食材,可以直接食用或加工成各種美食。雖然杏仁和巴旦木形狀相似,但它們來自不同的植物,有所區別。