1、準備青木瓜、魚露、椰奶、花生、豇豆、蔥蒜姜和辣椒。
2、青木瓜去皮,擦成絲,泡在冰水裡,把蔥蒜姜和辣椒炒香放入石臼裡面。
3、把豇豆切成段,在開水中焯一下,醬料搭配,魚露、椰奶、花生,擠入半個青檸檬,混合在一起打碎。
4、把做好的醬料灑在泡好的青木瓜絲上即可完成。