刺菜的正確吃法 刺菜怎麼吃

1、刺菜是野菜，首先需要將刺菜的雜質去除掉，並用清水多清洗幾次。常見的食用方法有：將刺菜焯水後加黃豆醬做成涼拌菜，也可以和雞蛋做成刺菜雞蛋湯，還可以直接清炒。

2、食用後能吸收更多的碳水化合物和植物蛋白,同時還含有大量的粗纖維,能吸收大量的維他命c和胡蘿蔔素等。對肝病患者也能起到解毒作用。