糖炒栗子做法 糖炒栗子怎麼做

1、主料：栗子(鮮)500克。

2、調料：白糖10克、粗鹽500克。

3、栗子洗乾淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深

4、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸乾水分。

5、在乾淨的鍋中倒入海鹽、板栗，中火慢慢加熱；用鏟子翻炒。

6、幾分鐘後，板栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離

7、一勺白糖下去，加快翻炒的速度，以免鍋底容易糊。

8、等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鐘，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用。