1、雞蛋1個。輔料:香油適量、醋適量、黑芝麻適量。
2、雞蛋開啟在小碗裡。
3、炒鍋燒水,當水冒出魚眼泡的時候。
4、倒入雞蛋。燒開後,斷火蓋嚴。
5、2到3分鐘後開啟蓋子即可。盛到小碟子上。
6、倒點香油,撒上黑芝麻即可。