1、十五分鐘左右。想要更快些蒸熟有幾個要點,要讓魚不挨著盤子,可以用筷子支撐。魚的背部可以用刀劃幾刀。
2、魚一定要處理乾淨,黑膜和牙齒拿掉,這樣魚腥味不重,用料酒,薑絲鹽醃製一下,記得要水開了以後放入魚盤,這樣蒸出來的魚更加鮮嫩好吃。