怎麼做辣的雞排 自己做香辣雞排的方法

1、主料：雞腿2只。

2、輔料：生薑適量、蔥適量。

3、配料：鮮辣粉2小勺、鹽適量、雞精適量、料酒適量。

4、雞腿洗淨去骨。

5、加入除椒鹽外所有的調味料，用手抓揉幾分鐘。

6、冰箱冷藏醃製1小時左右。

7、醃好的雞腿有皮的一面朝上，下面粘上一層幹澱粉。

8、再把皮面朝下油鍋煎炸定型，翻面。

9、兩面炸成金黃色。

10、切成條撒點椒鹽就可以。