酸梅湯的配方 酸梅湯配方製作方法和步驟

1、烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。

2、製作的過程：

（1）將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

（2）煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。

（3）聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。

3、關鍵的步驟：

（1）放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製。

（2）之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。