蠶豆是酸性還是鹼性 蠶豆是鹼性的

1、蠶豆是鹼性的食物。

2、蠶豆中富含蛋白質、葉酸、鉀、鎂和鐵等礦質元素。蠶豆中所含的澱粉和蛋白質含量也是非常高的，長期吃蠶豆會導致體重、體脂的增加。一次性吃太多的蠶豆可能會出現便祕或者腹脹的現象，因為本身蠶豆的澱粉含量也是很高的。對於有蠶豆病的患者一定不要吃蠶豆，嚴重的過敏症狀會威脅我們的生命健康。