陽澄湖大閘蟹煮粥的做法 陽澄湖大閘蟹煮粥的做法

1、準備好原料;大閘蟹、米：

2、將檽米和梗米混和，清洗;

3、新增適量的水，開火災燒開，再變為文火慢煮，正中間用勺攪拌兩下;

4、大閘蟹用軟毛刷在水流下清理乾淨;

5、接開大閘蟹手機後蓋的蓋;

6、再從大閘蟹正中間剁開;

7、除去大閘蟹上的殘渣，再將蟹肉取下;

8、當粥熬煮到八成熟時新增生薑片;

9、再倒進出解決好的大閘蟹;

10、蓋上再文火慢煮五分鐘;

11、煮好後添加鹽和白胡椒粉調料;

12、最終倒進大蔥末攪拌均勻就可以了。