1、食材:魚500g、生薑30g、醬油30g、鹽20g、辣椒30g。
2、先把魚去掉內臟,清洗乾淨,可以不要魚頭。將魚肉剁成小塊。
3、加入調料,將魚肉和調料充分攪拌均勻以後,醃製二十分鐘。
4、在鍋里加入少量食用油,然後把薑片鋪在鍋底,把醃製好的魚肉放在鍋裡,加入半碗清水。
5、魚肉煮熟以後,撒上青紅辣椒,然後就可以出鍋了。