1. 準備乾淨的紫砂壺或玻璃壺,龍井茶(3-5 克)和90℃左右的水。
2. 預熱壺體,倒入一些熱水,搖晃後倒去。
3. 取適量的茶葉,放入壺中,用1/3左右的溫水沖洗,然後立即倒掉。
4. 再次注入溫水,此時壺蓋可以卡在壺嘴上,約15秒鐘後倒入壺中。
5. 觀察茶葉的舒展程度,等待30秒鐘左右,將茶水倒入茶杯中。
6. 倒完第一杯後,再用同樣的方法,衝第二杯、第三杯,茶味會越來越濃郁。
7. 沖泡後注意淘汰茶葉,以免過度浸泡茶葉而影響茶的風味和口感。