青菜怎麼做才好吃

青菜的烹飪方法有很多，可以根據個人喜好選擇：

1. 清炒：將青菜切成適當大小的塊或段，熱鍋涼油，放入蒜末爆炒，然後放入青菜翻炒幾分鐘，調入適量的鹽和雞精即可。

2. 熗炒：將青菜焯水至斷生，備用。熱鍋涼油，放入蒜末和辣椒炒香，然後加入焯水好的青菜煸炒均勻，最後加入適量的鹽、雞精和少許醬油調味。

3. 紅燒：將青菜切段或塊，熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆炒，然後加入青菜翻炒均勻，加入適量的鹽、雞精、糖和生抽調味，最後加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮幾分鐘即可。

4. 拌冷盤：將青菜切成細絲或小塊，焯水至斷生，撈出瀝乾備用。調製調料，可根據個人口味加入適量的蒜末、辣椒油、花椒粉等，將調料和青菜拌勻即可。

以上是一些常見的做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整。