苦菜，又稱馬苦蕒菜，是一種野生蔬菜，常見於河流、湖泊、溪流旁邊。苦菜具有多種功效和作用，包括以下幾個方面：
1. 利尿通淋：苦菜含有豐富的蛋白質、維生素、無機鹽和草酸等成分，能夠促進腎臟排尿，有助於排除體內廢物和毒素，提高尿液排除量，有利於預防尿路感染和結石形成。
2. 清熱解毒：苦菜含有苦味成分，具有清熱解毒的功效。它能夠清熱利溼、解毒消腫，有助於治療口腔潰瘍、喉嚨痛、口臭等症狀。
3. 改善消化功能：苦菜中的苦味成分能夠刺激胃黏膜分泌胃液，促進消化，增加食慾。同時，苦菜中的草酸可與食物中的鐵、鈣等離子結合，降低食物對人體的刺激性。
4. 抗氧化作用：苦菜富含維生素C、β-胡蘿蔔素等抗氧化物質，具有抗氧化作用，可以中和體內自由基，延緩細胞老化，保護血管，預防心血管疾病和癌症等疾病的發生。
5. 清熱解毒：苦菜中的苦味成分具有清熱解毒的作用，能夠清除體內毒素，淨化血液，調節體內平衡，降低感染風險。
總體而言，苦菜具有利尿通淋、清熱解毒、改善消化功能、抗氧化等多種功效和作用，適合一些需要利尿、清熱、消食等作用的人群食用。但也要注意苦菜的食用量，過量食用可能導致胃腸不適。同時，苦菜有一定的苦味，不適合胃寒、脾虛、便祕等體質的人食用。
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