麵筋要蒸多長時間 要蒸多長時間麵筋

1、大概要30分鐘。

2、水面筋：用蒸汽加熱，使蒸汽保持100℃左右，持續30分鐘，即成水面筋。

3、烤麩：將溼麵筋平攤在蒸籠中，厚度為2～3釐米，加熱30分鐘，即成烤麩。　除此之外還有面筋腸，麵筋皮，麵筋絲，麻花面筋，臭麵筋等。

4、油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。