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燉蛋水和蛋的比例是多少 燉蛋水和蛋的比例具體是多少
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1、燉蛋水和蛋的比例是1:1.5,水放多的時候,蒸出的雞蛋羹會不成形;水放少的時候,則會蒸成蜂窩狀的。
2、因此,雞蛋和水的比例為1:1.5,效果最佳。水溫要在35-40攝氏度之間,溫而不燙即可了的。
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蛋水
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