1、苦碟子也叫苦菜,家常的做法是苦菜雞蛋餅,把苦菜摘洗乾淨;
2、浸泡2個小時,然後切成細碎狀;
3、加入雞蛋和適量的鹽攪拌均勻,再放入鍋中煎熟即可。
4、苦碟也可以涼拌吃,把苦碟洗乾淨,加入幹豆腐和調料拌開即可。