1、熬豬油的時候不管板油量多少，都需要放半碗水，這樣熬出來的油才又香又白；
2、水分沒蒸發幹之前保持中火慢慢蔞，水分蒸發完成後，一直保持小火慢慢熬，要勤翻動，同時用鍋鏟按壓豬板油，這樣出油更快；
3、豬油渣不要熬得太焦，熬時間過久豬油容易出現焦味；
哇咔範
