茶樹菇牛排骨湯的做法

茶樹菇牛排骨湯的做法如下：

材料：
- 牛排骨 500克
- 茶樹菇 200克
- 洋蔥 1個
- 胡蘿蔔 1個
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 生薑 適量
- 香菇精或雞精 適量
- 水 適量

步驟：
1. 牛排骨用刀稍微刮洗，然後用熱水沖洗一下，去除浮沫；
2. 洋蔥和胡蘿蔔切成塊狀備用；
3. 將牛排骨放入熱水中焯水，焯水後撈出洗淨備用；
4. 熱鍋加入適量的油，放入薑片煸炒出香味；
5. 將牛排骨放入鍋中煸炒均勻，然後加入適量的料酒煮開，去腥；
6. 加入洋蔥和胡蘿蔔塊繼續煸炒一會兒；
7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮，將火調小慢燉；
8. 慢燉煮至半小時後，放入茶樹菇和鹽，繼續燉煮約10分鐘；
9. 最後加入適量的香菇精或雞精調味即可。

茶樹菇牛排骨湯煮好後，湯汁濃郁，牛排骨鮮嫩多汁，茶樹菇爽滑可口，香氣四溢，營養豐富，適合秋冬季節食用。