肉餅子的做法 柔軟鮮嫩香濃無比

1、準備食材：五花肉、雞蛋液、蔥、姜、澱粉、食鹽、湯、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油。

2、五花肉剁成餡，蔥姜切碎倒入適量水製成蔥姜水。

3、將五花肉餡內倒入生抽、老抽、料酒、食鹽、白胡椒粉、白糖，用手抓勻。

4、再倒入蔥姜水、雞蛋液和澱粉，不停攪拌，和到肉有粘性為止。

5、把和好的肉餡平鋪在碗裡，打個雞蛋上去。

6、上蒸鍋，水開後，大火蒸15分鐘。

7、淋上少許香油即可。