1、看顏色,一般情況下,正常的藏紅花表面的顏色呈現暗紅棕色或深紅色,花絲根根分明;而過期變質的藏紅花會出現結塊成團的現象,甚至會長有明顯的黴點或黴團。
2、聞氣味,沒有過期的藏紅花氣味輕微,聞起來一般是沒有什麼味道的,過期變質的藏紅花聞起來可能會有一些黴味或其他異味。