1、材料:蘿蔔苗500克、皮蛋一隻、鹽適量、油適量、雞精適量、大蒜籽幾個。
2、步驟/方法:皮蛋切小丁,鍋燒熱入蒜末,皮蛋丁爆香;待蒜末出香味即可倒入洗乾淨的蘿蔔苗;加開水,雞精,蓋蓋悶至水再次燒開;最後一步加鹽出鍋即可。