1、白蘑菇5個,洋蔥1/2個,淡奶油半盒,黃油,水,雞精,麵粉,鹽少許,黑胡椒少許,荷蘭芹少許。
2、將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切片,洋蔥切碎粒,待用。
3、取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用。
4、中火加熱鍋中的黃油,待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘,製成黃油炒麵,(火要小,否則容易焦)取出待用。
5、鍋中放入剩餘的黃油,加入洋蔥碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入雞清湯,淡奶油煮大約10分鐘,再加入黃油炒麵攪勻。
6、最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。