東陽土雞煲怎麼做 怎麼做東陽土雞煲

1、配料：土雞1只； 龍骨200克； 生薑片170克； 碎幹辣椒1克；蔥結50克。

2、取兩年以上的土公雞宰殺煺毛，洗淨內臟；

3、再取陶缽一隻，放入五花肉、雞及米酒、薑片、醬油等調料，蓋好後用麵糰密封；

4、然後將幾片碎瓦放在鐵鍋內，上面放上盛雞的陶缽，蓋上另一隻鐵鍋，用中火燉三四小時而成。