1、不可以。珍珠奶茶裡的珍珠需要木薯粉來做。其他粉不行!玉米澱粉、土豆澱粉等等,反正不是木薯澱粉就不行。
2、一定要煮開糖水,溫度要夠熱,不熱就會一攤泥!
3、一定要切條滾圓,切粒再搓圓,不要一大團粉揪!
4、萬一不幸地出現一灘泥,可以試試少量多次加木薯粉。