1、食材:方便麵2包、雞蛋2個、西紅柿、洋蔥、小青菜適量、蔥、姜、蒜適量、老乾媽、香醋、蠔油適量
2、蔥薑蒜處理洗淨,蔥切段,姜、蒜切片。
3、西紅柿洗淨,切碎,雞蛋打入碗中攪拌均勻。
4、取出方便麵麵餅,在鍋中煮開撈出,過涼水。
5、鍋中熱油,加入蔥、姜炒香,加入雞蛋。
6、放入西紅柿,加入方便麵翻炒,放入蒜片、小青菜、老乾媽和方便麵料包繼續翻炒。
7、加入適量的香醋和蠔油,翻炒出鍋。