1、準備山楂、冰糖;新鮮山楂洗淨,切兩半除去黑色的蒂和籽粒;
2、鍋中加水,大火煮沸,將處理好的山楂倒入鍋中,等湯熬成微黃;
3、加入冰糖,轉小火,期間適時攪拌,並碾壓碎,熬煮成醬粘稠時,停火盛出;
4、放進冰箱裡冷藏即可。