白豆怎麼做冷盤 怎麼拌的好吃

1、簡單的辦法，就是煮熟後放上你喜歡的調料，喜歡清淡口味的可以放入蔥花、胡蘿蔔丁，加上鹽、味精、少量的糖（因為糖可以去腥）。

2、喜歡辣的，可以放入辣椒，複雜一點可以放入花椒、八角、桂皮、蔥姜，加上調味料上屜蒸，這樣的話，口味比較別緻，蒸熟後還可以涼拌，口感比較面。

3、清水煮沸，放入三黃雞，大火煮5分鐘，撈出過涼水，再燜煮10分鐘，過涼水後，放入香油，刷在雞肉表皮

4、放蒜末、薑末、蔥末、白砂糖、鹽、生抽，攪拌均勻做調味汁即可。