1、可以炒菜。
2、味極鮮屬於醬油類的一種調味料,是可以用來炒菜的,平時在炒菜的時候,如果馬上放味極鮮,會讓它因為鍋裡高溫久煮而破壞其營養成分並失去鮮味,因此,為了讓菜餚的口感更佳,最好在菜即將出鍋之前再放味極鮮。