1、原料:西紅柿、油菜、雞蛋、花生油、生抽、蠔油、老乾媽、鹽、蒜末。
2、洗淨切好,雞蛋倒入玻璃杯裡面。
3、蒜末切好。
4、鍋內加水燒開,下入麵條煮至7分熟。
5、過一遍冷水,這樣清清爽爽。
6、鍋內放油燒熱,倒入雞蛋炒熟。
7、放入西紅柿,翻炒出沙。
8、倒入油菜,放蠔油、生抽、老乾媽、鹽。
9、翻炒均勻。
10、倒入麵條,蒜末,翻炒均勻即可。