干邑白蘭地分為以下四個等級:
1. V.S.(Very Special):最低等級的干邑白蘭地,陳釀時間不少於兩年。
2. V.S.O.P.(Very Superior Old Pale):陳釀時間不少於四年,貯存期間灰木桶的使用量超過一半。
3. XO(Extra Old):陳釀時間不少於十年,以及貯存時間中使用的橡木桶必須全部是灰木桶。
4. Hors d'âge:法語意為“超出年代”,至少陳釀時間在30年以上,品質最高。