自己在家做豆豉魚的步驟:
1、鱸魚起骨切塊,用蛋清,海鮮素,鹽調味,加入少量玉米粉。
2、燒開一鍋水,放入鱸魚塊
3、水要開,動作要快,魚塊浮起馬上撈起。
4、爆香姜,蒜,豆豉,加入鱸魚塊,最後拌入蔥粒。