怎樣做饅頭好吃

要做出好吃的饅頭，可以參考以下步驟：

1. 準備好原材料：麵粉、酵母、白糖、鹽和水。選擇高筋麵粉可以使饅頭更有口感。

2. 將酵母和白糖加入溫水中，攪拌均勻，等待酵母發酵起泡。

3. 將麵粉、鹽倒入一個大碗中，並在中間挖一個小坑。

4. 將發酵好的酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，逐漸加入溫水攪拌成麵糰。

5. 將麵糰放在桌上，用手揉搓至麵糰光滑有彈性。

6. 將揉好的麵糰放在碗中，蓋上溼布或保鮮膜，放置在溫暖的地方醒發，約1~2小時。

7. 醒發好的麵糰再次揉搓，排氣。

8. 將麵糰分割成適量的小塊，每個小塊用手搓圓，放在蒸鍋內的蒸盤上，注意每個饅頭之間的距離留有空隙。

9. 將蒸鍋加熱到水開後，放入蒸盤，蓋上鍋蓋蒸15~20分鐘。

10. 關火後，稍等片刻，再將饅頭取出，晾涼即可。

以上是製作饅頭的基本步驟，可以根據個人口味的喜好新增其他調料或填充物，如芝麻、豆沙等。此外，對於麵糰的發酵和揉搓過程需要一定的耐心和技巧，熟能生巧。